Bài viết mới

Quy định về bao bì thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế

Ngày đăng: 17/09/2023 11:36 AM

"Trong ngành công nghiệp thực phẩm, bao bì đóng một vai trò quan trọng không chỉ trong việc bảo quản sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, không ít doanh nghiệp thường xem thường quy định và tiêu chuẩn của Bộ Y Tế về bao bì thực phẩm, tập trung chủ yếu vào tính tiện lợi và thiết kế. Điều này có thể đe dọa sức khỏe của người tiêu dùng và đưa họ vào tình thế rủi ro.

Bài viết dưới đây của Bao bì An Hòa sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy định và tiêu chuẩn cần phải tuân thủ khi sản xuất bao bì thực phẩm. Chúng tôi sẽ thảo luận về tầm quan trọng của việc tuân thủ những quy định này và những hậu quả có thể xảy ra nếu vi phạm. Hãy cùng tìm hiểu để đảm bảo rằng sản phẩm của bạn không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường mà còn đảm bảo an toàn cho khách hàng."

Quy định về an toàn dành cho bao bì thực phẩm là gì? Tại sao cần quan tâm đến?

Quy định về an toàn dành cho bao bì thực phẩm là gì?

Quy định về an toàn dành cho bao bì thực phẩm thường được xác định và quản lý bởi cơ quan quản lý thực phẩm và y tế của mỗi quốc gia hoặc khu vực. Dưới đây là một số quy định chung và tiêu chuẩn quốc tế thường áp dụng cho an toàn của bao bì thực phẩm:

Sạch sẽ và vệ sinh: Bao bì thực phẩm phải được sản xuất trong môi trường sạch sẽ và tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm để đảm bảo rằng không có vi khuẩn hoặc chất cấm tiếp xúc với thực phẩm.
Không gây ô nhiễm: Bao bì không được chứa các chất gây ô nhiễm, như hóa chất độc hại, kim loại nặng, hoặc các hạt bất thường có thể gây hại cho thực phẩm.
Độ bền và chất lượng: Bao bì phải đáp ứng các tiêu chuẩn về độ bền và chất lượng để đảm bảo rằng thực phẩm được bảo vệ khỏi các yếu tố như ánh nắng mặt trời, độ ẩm, và hạnh phúc.
Thông tin sản phẩm: Bao bì phải cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm bên trong, bao gồm tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, và thông tin về nhà sản xuất.
Tuân thủ quy định về tiếp xúc thực phẩm: Các loại mực, mực in, hoặc keo sử dụng trong sản xuất bao bì phải tuân thủ các quy định về tiếp xúc thực phẩm để tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Kiểm tra và thử nghiệm: Bao bì thực phẩm thường phải trải qua quá trình kiểm tra và thử nghiệm để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định về an toàn.

Những quy định này có thể thay đổi tùy theo địa điểm và loại sản phẩm. Do đó, khi sản xuất bao bì thực phẩm, quý vị nên tìm hiểu cụ thể về quy định và tiêu chuẩn của khu vực hoặc quốc gia mình hoạt động để đảm bảo tuân thủ đúng quy định và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Tại sao cần phải quan tâm đến

Tại sao cần quan tâm đến quy định về bao bì thực phẩm? Dưới đây, tôi sẽ giới thiệu lại với hai lý do quan trọng mà cả cá nhân và doanh nghiệp cần phải chú ý đến tiêu chuẩn và quy định về bao bì thực phẩm:

Lý do thứ nhất là vì sức khỏe người tiêu dùng: Bao bì thực phẩm là giao diện trực tiếp tiếp xúc với đồ ăn và thức uống mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Từ quá trình sản xuất đến lúc sản phẩm nằm trên bàn ăn, bao bì có thể tạo ra các vấn đề liên quan đến sức khỏe. Nếu không tuân thủ đúng quy định, bao bì có thể gây ra phản ứng độc hại hoặc tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc thực phẩm khi thay đổi nhiệt độ hoặc không được bảo quản đúng cách. Điều này có thể dẫn đến ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người tiêu dùng, gây ra nguy cơ về bệnh tật và sự lo ngại cho cộng đồng.
Lý do thứ hai liên quan đến quy định của Nhà nước: Để bảo vệ sức khỏe công cộng và hạn chế nguy cơ ngộ độc từ các chất hóa học trong bao bì thực phẩm, Bộ Y Tế đã thiết lập các quy định và tiêu chuẩn nghiêm ngặt cho doanh nghiệp sản xuất bao bì thực phẩm. Những doanh nghiệp này phải tuân thủ các quy tắc này và thực hiện kiểm tra chất lượng bao bì trước khi sản phẩm được đưa ra thị trường. Quy định này không chỉ là một nhiệm vụ pháp lý, mà còn là sự cam kết của Nhà nước đối với an toàn thực phẩm và sức khỏe của người dân.

Như vậy, sự quan tâm đúng mực đến quy định về bao bì thực phẩm là cần thiết để đảm bảo an toàn tối đa cho người tiêu dùng và tuân thủ quy định của Nhà nước, đồng thời giữ vững uy tín và chất lượng của sản phẩm cho doanh nghiệp bạn.

Có thể bạn quan tâm: Bao Bì Màng Ghép Phức Hợp Là Gì?

Những tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm dành cho bao bì bạn cần phải biết?

Căn cứ điều 18 luật ATTP số: 55/2010/QH1 yêu cầu đối với bao bì chứa đựng thực phẩm bao gồm:

1. Bao bì được sản xuất từ nguyên liệu an toàn:

- Bao bì dành cho thực phẩm phải được sản xuất từ các nguyên liệu an toàn, đảm bảo không chứa các chất độc hại hoặc mùi vị lạ có thể gây nhiễm vào sản phẩm thực phẩm. Điều này giúp bảo quản chất lượng thực phẩm trong suốt thời hạn sử dụng. Các chất liệu làm bao bì phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định về hàm lượng và chỉ sử dụng các thành phần được phép theo quy định của Bộ Y Tế. Điều này cũng áp dụng cho các thiết bị và dụng cụ sử dụng trong quá trình sản xuất bao bì thực phẩm.

2. Bao bì đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật về ATTP:

- Bao bì dành cho thực phẩm phải tuân thủ các quy chuẩn kỹ thuật do Bộ Y Tế ban hành. Mỗi loại bao bì sẽ có quy chuẩn riêng biệt tùy thuộc vào loại sản phẩm. Các quy chuẩn kỹ thuật này được thiết lập để đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. Ví dụ về một số quy chuẩn kỹ thuật cho các loại bao bì thông dụng đã được nêu ra.

TT 34/20118TT-BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại
QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 46:2007/BYT – Kiểm nghiệm sản phẩm gỗ

Những tiêu chuẩn này được thiết lập với mục tiêu đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng và đồng thời đảm bảo chất lượng và sự tin cậy của sản phẩm thực phẩm.

3. Tiến hành thủ tục tự công bố chất lượng bao bì

Thủ tục tự công bố chất lượng bao bì cho sản phẩm thực phẩm là một bước quan trọng đối với các nhà sản xuất. Điều này là bắt buộc theo Nghị Định 15/2018/NĐ-CP. Cơ sở sản xuất bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần tuân thủ những quy định sau:

Thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm: Các doanh nghiệp sản xuất bao bì thực phẩm trước khi đưa sản phẩm lên thị trường phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm. Điều này đảm bảo rằng bao bì được sản xuất tuân thủ đúng các quy định về an toàn vệ sinh và chất lượng.
Lựa chọn nguồn cung ứng đáng tin cậy: Khi mua các dụng cụ, vật liệu chứa đựng, hoặc bao gói sản phẩm thực phẩm, các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm nên lựa chọn các nhà cung cấp uy tín và đáng tin cậy. Điều này bao gồm việc yêu cầu giấy tờ liên quan như hóa đơn mua bán và kiểm nghiệm sản phẩm để đảm bảo chất lượng và tuân thủ các quy định về an toàn.
Giữ bản tự công bố sản phẩm: Các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm nên lưu trữ các bản tự công bố sản phẩm một cách cẩn thận. Điều này quan trọng để có thể chứng minh tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh đối với bao bì sử dụng cho sản phẩm thực phẩm.

Việc tuân thủ những yêu cầu này không chỉ đảm bảo sự an toàn của sản phẩm thực phẩm mà còn bảo vệ uy tín của cơ sở sản xuất trước đoàn thanh tra kiểm tra và trên thị trường.

Có thể bạn quan tâm: Công ty sản xuất bao bì thực phẩm uy tín tại TPHCM

Hướng dẫn thủ tục tự công bố dành cho bao bì chứa đựng thực phẩm

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở và doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất bao bì thực phẩm phải tuân thủ thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm trước khi sản phẩm ra thị trường và tiếp cận người tiêu dùng. Để thực hiện thủ tục này, họ cần chuẩn bị một hồ sơ chặt chẽ bao gồm:

Bản tự công bố sản phẩm: Theo mẫu số 01 nằm trong Phụ lục I, theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Bản tự công bố này là cam kết của doanh nghiệp về tính an toàn và tuân thủ các quy chuẩn liên quan đối với bao bì sản phẩm thực phẩm.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Được cấp bởi phòng kiểm nghiệm có sự chỉ định hoặc công nhận từ cơ quan nhà nước chịu trách nhiệm về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là bằng chứng thực tế về tính an toàn của sản phẩm thực phẩm được đóng gói bởi bao bì.

Sau khi hoàn thành hồ sơ, doanh nghiệp gửi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. Khi thủ tục tự công bố được hoàn tất, doanh nghiệp sẽ được phép sản xuất và kinh doanh sản phẩm này, và họ phải hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính an toàn của sản phẩm đó.

Ngoài ra, đối với cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm, việc lựa chọn bao bì đúng và đáng tin cậy cũng đòi hỏi họ chọn những nguồn cung cấp uy tín. Sau khi giao dịch, việc lưu trữ các giấy tờ quan trọng như:

Hóa đơn mua bán,
Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm
Bản tự công bố chất lượng sản phẩm là thiết yếu để đảm bảo sự minh bạch và dễ dàng kiểm tra của cơ quan chức năng.

Điều này giúp đảm bảo tính chính xác và nhanh chóng trong quá trình kiểm tra và kiểm soát sản phẩm.

Mức xử phạt nếu bao bì của doanh nghiệp bạn không đảm bảo an toàn về vệ sinh an toàn thực phẩm

Hậu quả của việc không tuân thủ các yêu cầu về an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm là sự đối mặt với các biện pháp xử phạt nghiêm ngặt theo quy định của Nghị định 115/2018/NĐ-CP. Mức xử phạt tùy thuộc vào tính chất và mức độ vi phạm, bao gồm:

Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng: Đây là mức phạt áp dụng cho hành vi sử dụng bao bì chứa đựng thực phẩm không đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng do Bộ Y Tế ban hành. Điều này áp dụng cho những trường hợp không tuân thủ các quy định cơ bản về an toàn và vệ sinh bao bì.
Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng: Đối với hành vi sử dụng bao bì chứa đựng thực phẩm có chứa chất độc hoặc vật liệu có khả năng gây thôi nhiễm vào sản phẩm. Đây là mức phạt nghiêm khắc hơn, áp dụng cho những tình huống đe dọa đến sức khỏe và an toàn của người tiêu dùng.
Đình chỉ hoạt động từ 01 đến 03 tháng; buộc tiêu hủy và tái chế các vật liệu bao gói không đáp ứng yêu cầu của nhà nước: Ngoài phạt tiền, doanh nghiệp còn phải đối mặt với các biện pháp khắc nghiệt khác. Đình chỉ hoạt động trong khoảng thời gian từ 01 đến 03 tháng có thể ảnh hưởng lớn đến kinh doanh của họ. Buộc tiêu hủy và tái chế các vật liệu bao gói không đáp ứng yêu cầu của nhà nước là một biện pháp đảm bảo rằng những sản phẩm không an toàn sẽ bị loại bỏ khỏi thị trường.

Lưu ý rằng đối với tổ chức doanh nghiệp, mức xử phạt sẽ nhân đôi, điều này đặt ra một trách nhiệm nghiêm trọng đối với họ để đảm bảo rằng họ tuân thủ đầy đủ các quy định an toàn vệ sinh về bao bì thực phẩm. Việc này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe và an toàn của người tiêu dùng thông qua việc đảm bảo chất lượng của bao bì thực phẩm.

Bao bì An Hòa | Địa chỉ sản xuất bao bì thực phẩm đáp ứng đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm dành cho bao bì

Bao Bì An Hòa - Đối tác đáng tin cậy về bao bì thực phẩm và giải pháp an toàn cho doanh nghiệp bạn

Với hơn 10 năm kinh nghiệm xuất sắc trong lĩnh vực sản xuất bao bì màng ghép, Bao Bì An Hòa tự hào là một địa chỉ uy tín và đáng tin cậy cho các doanh nghiệp trong việc cung cấp bao bì thực phẩm chất lượng và an toàn. Chúng tôi không chỉ tạo ra các sản phẩm bao bì ấn tượng, sắc nét, và thu hút người dùng, mà còn đặt tiêu chí an toàn lên hàng đầu, tuân thủ đầy đủ các quy định an toàn về bao bì chứa đựng thực phẩm.

Vì sao chọn Bao Bì An Hòa:

Kinh Nghiệm Vượt Trội: Với hơn 10 năm trong ngành, chúng tôi đã tích luỹ được kiến thức và kỹ năng cần thiết để đáp ứng mọi yêu cầu về bao bì thực phẩm.
Sản Phẩm Chất Lượng: Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm bao bì đạt chuẩn, không chỉ thể hiện sự sáng tạo và thiết kế đẹp mắt, mà còn đảm bảo an toàn và bảo vệ thực phẩm của bạn.
Tuân Thủ Quy Định: Bao Bì An Hòa luôn tuân thủ đầy đủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm do Bộ Y Tế đặt ra. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm của bạn được bảo vệ khỏi bất kỳ nguy cơ nhiễm độc hại nào từ bao bì.
Giải Pháp Tùy Chỉnh: Chúng tôi hiểu rằng mỗi doanh nghiệp có nhu cầu riêng, và vì vậy, chúng tôi cung cấp các giải pháp bao bì tùy chỉnh để đáp ứng mọi yêu cầu cụ thể của bạn.

Bao Bì An Hòa cam kết đồng hành cùng bạn trong việc đảm bảo sản phẩm của bạn luôn an toàn và thu hút khách hàng. Chúng tôi không chỉ là nhà sản xuất bao bì, mà còn là đối tác đáng tin cậy của bạn trong sự phát triển và thành công của doanh nghiệp bạn.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT - THƯƠNG MẠI - XUẤT NHẬP KHẨU AN HÒA